如果你想要健康的蓝莓或芦笋，你需要知道如何测试土壤的pH值，即“潜在的氢”，因为土壤中氢的含量决定了它的酸碱度(或“甜味”)。
pH值从0~14，7.0被认为是“中性”。任何低于这个数值的都被认为是酸性的，高于这个数值的都是碱性的。
土壤的pH值决定了植物吸收养分的能力，尤其是氮、磷、钾等关键养分，这些养分只有在相对中性的土壤中才能溶于水。
大多数植物可以在pH值5.5~6.5之间的土壤中生长，但不同的植物在不同的土壤中生长得有差别。蓝色绣球花在pH值为4.0~5.0的土壤中生长良好，而洋蓟更喜欢pH值为6.5~7.5的土壤。
如果你的土壤碱性太强，你可以添加有机物质，比如添加咖啡渣的堆肥。最常见的“甜”土壤的方法是添加木灰或石灰，后者是由钙制成的，与胃“抗酸”产品中的元素相同。
你可以用下面描述的两种DIY（自制）方法中的任何一种来试验，当然可，你测试出来的结果，不会像使用园艺中心提供的pH值测试那样精确。
何时测试土壤？
在秋天测试土壤，这样就有时间让土壤吸收在春季开始种植之前所做的任何修正。
石灰在土壤中完全溶解需要6~12个月的时间，堆肥中的营养物质到达根部也需要大约相同的时间。
在你开始种植之前再次测试你的土壤，在生长季节如果你的植物生长得不好，比如叶子变黄，或者结不出果实或花朵。每隔几年测试土壤也是有帮助的，特别是如果你定期添加堆肥或覆盖物，这会改变土壤的pH值。
你需要做什么？
工具
一把泥铲或小铲子。
一个玻璃器皿(干净和漂洗过)。
材料
2土壤。
毫升蒸馏水。
毫升醋。
毫升小苏打。
1颗紫甘蓝(备选方法)。
操作步骤
第一步：挖土
在土壤中挖10~20厘米的深的坑，这是根的平均深度。
一年生植物，比如蔬菜类，通常会比多年生植物的根长得浅，所以要根据你种植的东西来挖。
第二步：收集土壤进行试验
取出大约一杯泥土，把它放在一个干净的玻璃容器里。
第三步：清除结块的土壤和碎屑
清除任何石头或碎片，并打碎任何结成块的土壤。
第四步：添加蒸馏水
加入毫升的蒸馏水(pH值为中性)，足以使土壤完全湿润。
第五步：加醋观察
加入毫升的醋，进行搅拌。如果混合物产生泡沫或气泡，那就是碱性土壤。
另外第五步：加小苏打
重复步骤1到步骤4，然后加入半杯小苏打而不是醋。
如果混合物起泡，说明土壤是酸性的。如果土壤在这两种测试中都没有起泡，那么土壤是中性的，大多数植物都能生长得很好。
替代的方法
第一步：切紫甘蓝
把紫甘蓝切成大约25厘米长的条状物，足够做1/4杯。
第二步：用蒸馏水煮紫甘蓝
将紫甘蓝放入一杯蒸馏水中煮10分钟，直到水的颜色变成紫色。
第三步：从水中捞出紫甘蓝
把紫甘蓝过滤掉，水保持在锅里。
第四步：将水倒入玻璃器皿中
将水倒入透明的玻璃器皿中盛放。
第五步：加入土壤
向水中加入两汤匙的土壤。如果水没有变色，pH值是中性的。如果变成粉色，土壤是酸性的。如果变成蓝色，就是碱性的。颜色越浓，酸性或碱性就越强。
土壤pH值测试提示
特别是如果你要吃菜园或果园里的任何蔬菜或水果，建议进行比pH值测试更全面的测试。联系你所在的地区的合作推广服务或园艺中心，让他们做一个测试，以确定土壤中的营养水平和潜在污染物的存在。
避免通过添加泥炭藓来改善土壤，因为泥炭沼泽对从大气中吸收二氧化碳至关重要。
在正确的地方种植正确的植物。在酸性土壤中种植喜酸植物比使酸性土壤变碱性容易。
在一些地方测试你的土壤。如果你有各种查阅跟土壤有关的资料，你可能会想重新做一些测试。如果第二次的读数是正确的，那么根据不同的土壤读数将你的植物分组。