不要单纯的认为酸性体质就是百病之源
经常会在养生课程中提到酸性体质是百病之源这个话题，也会看到网上有关「酸性体质与碱性体质」的文章，很多朋友也经常转载这些文章，都是好意想提醒大家注意身体健康以免患上疾病。但可惜的是，这却是在主流医学界根本不存在的概念。原因却不得而知。
这个概念大约是在十几年前兴起的，常听那些注重养生的老人成天念叨，那时候各类保健品广告铺天盖地，某某水也开始自称是弱碱性的，喝这种水能改善酸性体质，让人远离癌症……真是疯狂，我身边的很多同事都成箱成箱的买弱碱性矿泉水喝，就好像如果你不喝标有弱碱性的矿泉水，就会不小心成为酸性体质，什么便秘、高血压、高血脂、痛风、溃疡、肥胖、骨质疏松就都会随之而来似的。完全不顾及自身的专业素养盲目的追求弱碱性体质。
可当人们慢慢冷静下来思考事实的时候，答案却如此的打脸。
在中国生物医学文献数据库（CBM）上，我们搜索「酸性体质」，就会发现，无论是关键词还是文摘搜索，连一篇文章都没有。
如果吃保健品、喝些弱碱性水真的像民间宣传得那样就能防止或改变「酸性体质」的话，难道会如此得不到医学界的重视？答案很简单，因为我们所说的「酸性体质」只是在偷换概念。偷换的什么概念呢？就是「酸中毒」。
酸中毒：内分泌科疾病，体内血液和组织中酸性物质的积滞，其本质是血液中氢离子浓度上升、pH值下降。一般分为代谢性酸中毒和呼吸性酸中毒两种，容易导致人体生理活动紊乱，引发一系列疾病。
在临床上，酸中毒的案例中，比如糖尿病人的酮症酸中毒等，治疗方法基本以药物解毒为主，对诱因的治疗重视不够。其实，酸中毒就是因为代谢紊乱，器官机能不能正常工作，毒素增加身体的解毒系统工作失衡才出现的（如腹泻、肾衰竭、脱水等）。换言之，是先有了内分泌失调的症状，才造成大量成酸性的毒素积滞体内引起的酸性体质特征，而不是「酸性体质会导致疾病」。
正常人血液的pH值在7.35~7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液的pH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与正常体质者相比，呈酸性体质者由于毒素在体内各个组织大量存在产生的破坏作用造成机能下降，常会人感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，在免疫系统承受范围内，医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，解决毒素大量产生于肌体的源头，就会继续发展成疾病。当人的体液pH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会丧失行为能力变成植物人，如果只有6.8~6.7时，人就会死亡。至于所谓「身体偏碱才健康」完全可以当做一个口号，正常人的血液本来pH值就在7.4左右，属于弱碱性，如pH值＞7.45者便是失代偿性碱中毒。而像胃、皮肤、女性阴道等则必须是酸性的才能保证正常的生理功能。
比如人的唾液pH值在6.2～7.4之间，胃液ph值在1-2之间，胆汁pH值是7.4，胰液pH值是8.2，小肠液pH值是7.6，大肠液pH值是8.2。正常情况下，尿液的PH值在4.8~7.4之间，多数人尿液呈弱酸性，pH约为6.5左右。之所以尿液的Ph值不稳定，正说明了人体每时每刻都在进行着体内酸碱度稳定的平衡，也就是说，如果食物中产生的酸多了，身体就要通过尿液排出多余的酸性物质，于是尿液Ph值就偏酸性，反之，食物中产生的碱多了，尿液就偏碱性了。
我们只要冷静下来仔细想想，就会发现，其实影响身体酸碱度失衡的最主要的因素还是代谢功能是否正常，内分泌紊乱导致毒素大量滞留体内诱发身体机能失常，以及呼吸过程对血液酸度的影响都要比食物本身的酸碱性大得多。
要知道，我们代谢的能量物质都有一部分会转化为二氧化碳，它再与身体内的水结合成碳酸，或是呼出，都会使大量的酸随时进出人体，这种长期适应下的稳定根本不是靠弱碱水就能影响得到的。
但也不是完全否定酸性食物和碱性食物就一点意义没有。过去营养学界内确实有把食物进行酸碱的划分，比如大多数的蔬菜水果消化过程中呈弱碱性，而肉类谷类在消化过程呈偏酸性。
现在治疗代谢综合症患者由于有痛风，医院会推荐他多摄入碱性食物（医院最主要的还是靠吃药和小苏打），碱化尿液从而增加尿酸的排出，用这种药物中和的解毒方法解决不了根本问题。其实吃什么食物或是什么药都不如直接去解决发病诱因，能调动身体免疫系统达到自我修复和正常代谢排酸毒才是关键所在。
曾经一个案例，风湿严重到身体关节僵硬，两手腕关节肿胀到像骨头一样硬，完全不能活动。浑身痛到她无法睡觉，经过一个星期调理，手腕消肿、可以自由转动全身疼痛感消失，还跳舞去了。这过程没有吃任何药，就是调整她的生活习惯，调动自身免疫系统代谢掉体内积滞的酸性毒素，一个星期排出了多少毒素说出来自己都吃惊，公分的身高，斤的体重，一个星期后，体重还剩斤。14斤的毒素很大一部分在肌体里，时间长了是什么后果真不敢想象。
平时我们吃的食物的酸碱性，与胃酸和肠道里的碱性相比作用要小得可以忽略。正常情况下，无论食物的酸碱性如何，到了胃里都是酸性的，到了肠后都会是弱碱性的。
养成良好的生活饮食习惯才是王道
从一个人的健康管理角度讲，很多人得的都是生活方式病。这与饮食不当、起居不当、运动不够、不注意远离污染都有关，是需要我们每天都要在意的。
不可否认的是，健康指导的文章大体的倾向，还是认同高营养价值的食物（如蔬菜水果），反对不健康的食物（如煎炸食物、腌制食品），提倡健康的生活习惯，反对暴饮暴食，提倡细嚼慢咽。特别在当今很多城市现代人的膳食结构中，荤素搭配，营养均衡，对健康是有一定益处的。
我们一定要明确，推荐果蔬类食物并不是因为他们的酸碱性，而是其本身的营养价值。只有合理地搭配选择食物，才能够减少营养缺乏。通过合理膳食，我们就能满足日常的营养需要，而不是去依靠那些保健品和营养补充剂。
良好的生活习惯才是身体机能健康运转的前提条件，它是良性代谢的根本保障，且别再照着食物酸碱表安排食谱了，因此造成营养缺乏可就得不偿失了。
：森林术
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