随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
钾又被称"生命元素",建议中老年人，多吃5种"高钾菜",更显年轻活力“钾”元素是人体中不可或缺的一种微量元素，被称为“生命元素”。钾元素是细胞膜电位变化的主要动力，可以维持心肌功能和神经肌肉的活性，如果缺钾，会导致心律不齐，心跳加速，心电图异常等。同时，钾还参与能量代谢，维持体液平衡及体内酸碱平衡，预防脱水及酸碱中毒。
中老年人体内的钾元素流失较快，建议常吃5种“高钾菜”，维持身体机能，让身体更显年轻活力。
一、芋头推荐做法：芋头排骨酥汤
材料：芋头个，排骨克，香菇8朵，蒜2头，胡椒粉适量，酱油1勺，地瓜粉2勺，黑胡椒粒适量，酱油1勺，米酒2勺。
做法：
1、排骨剁成块，洗净，下入地瓜粉、胡椒粉、酱油和米酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
2、芋头去皮，洗净，切成块。
、起锅烧油，下入芋头块，炸至表面金黄，找出控油，备用。
4、锅里油不倒出，把腌制好的排骨也放下去，炸至金黄，捞出控油，备用。
5、准备一个电锅，内锅放入1cc水，把炸好的芋头和排骨酥放进去，再下入蒜头和香菇，加入适量胡椒粉和酱油。
6、在电锅外锅放适量水，开始煮。
7、煮至芋头松软，排骨酥也熟透，出锅，完成。
二、土豆推荐做法：土豆炖鸡腿
材料：鸡腿肉个，土豆2个，洋葱1个，苹果1个。
做法：
1、鸡腿剁成块，洗净。锅里烧开水，下几片姜片，再下入鸡腿肉，焯煮5分钟，捞出洗净，沥干水分。
2、苹果削皮，切成片；洋葱洗净，切成丝；土豆去皮，洗净，切成块。
、起锅烧油，下入洋葱丝，翻炒至洋葱微黄微软。
4、再下入土豆块，翻炒均匀，下入鸡腿肉，翻炒分钟左右。
5、下入苹果片，翻炒2分钟。
6、下入适量的水，水量盖过鸡肉，再下入调味料调味，盖上盖炖煮。
7、炖煮20分钟左右，土豆软糯，苹果也融化成汤汁了。
8、这道带着水果气息的土豆鸡腿就完成了。
三、香菇推荐做法：红烧香菇鸡
材料：鸡腿1只（选大点的），香菇适量，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油2勺，蚝油1勺，米酒1勺，冰糖适量。
做法：
1、鸡腿剁成块，洗净。香菇泡至软，对半切，胡萝卜切成滚刀块，葱切段，姜切片，蒜切成蒜末。
2、锅里下入适量黑麻油，下入姜片、葱白和蒜末爆香。
、下入鸡肉块，翻炒至变色，看不到红血丝。
4、用锅铲把鸡肉拨到一边，空位置放入香菇，翻炒片刻。
5、把鸡肉和香菇混合，翻炒均匀。
6、下入酱油、蚝油、米酒、冰糖，翻炒均匀，再加点点水，转小火，盖上盖，炖煮10-15分钟。
7、下入胡萝卜块，继续炖煮15分钟，撒上葱花，出锅，完成。
四、海带推荐做法：海带鸡汤
材料：鸡腿00克，海带60克，大葱适量，蟹味菇60克，姜适量。
做法：
1、鸡腿先剁成块，洗净。锅里烧开水，下入几片姜，再下入鸡肉块，焯煮分钟，捞出洗净，沥干水分。
2、海带切成片，蟹味菇掰开，洗净，姜切片，大葱切段。
、把鸡肉块放入锅里，加入适量的水，再加入姜片，大葱段，海带，蟹味菇，大火煮开，转小火，炖煮40分钟。
4、下入盐和鸡精调味，完成。
五、花生推荐做法：香脆花生糖
材料：生花生克，水饴麦芽1杯，黑糖粉勺，白砂糖勺，油1杯，盐适量。
做法：
1、花生米先铺在一个盘子上，把杂豆挑出来不要，然后放入清水中洗一下，捞出，用厨房纸擦干或晾干，备用。
2、起锅烧油，下入水饴麦芽，白砂糖和盐，炒化后下入花生，中小火翻炒20分钟左右。
、注意观察花生的状态，看到花生爆出响声，糖浆呈丝状时，花生聚合成小堆时，熄火。
4、把花生倒入一个长方形的，压平，厚度约为1-2粒花生高度就可以。
5、用铲子等工具把花生压实。
6、趁热切成小块，晾凉，就可以吃了，也可以包装起来，随吃随取。
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俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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