秋天到了板栗上市的季节，板栗含有丰富的营养价值，也具有很高的药用价值，《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。板栗果型玲珑，色泽鲜艳，有“东方珍珠”的美称。
板栗虽然营养价值丰富且十分美味，但不是适合所有人吃，对于一些人群来说平时尽量少吃。
板栗的功效和作用有哪些？
1.健脾养胃
板栗性味甘温，入脾经、胃经、肾经，具有健脾养胃的功效，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、钙、磷、铁、钾等营养物质，有助于健脾养胃，舒筋活血。
板栗中含有的碳水化合物还能够为人体提供能量，促进脂肪代谢，能够厚补胃肠，益气健脾。
2.止血消肿
板栗中含有丰富的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，钾元素缺少时，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿，吃板栗能够帮助补充钾元素，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。
3.延缓衰老
栗子中含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪的含量比较少，其中还含有钙、铁、锌等微量元素以及维生素和不饱和脂肪酸，能够增强人体免疫力，抗氧化，预防骨质疏松，还有助于延缓人体衰老。
4.小儿口舌生疮和成人口腔溃疡
板栗中含有核黄素，能够治疗小儿口舌生疮和成人口腔溃疡，具有消炎的作用，对口腔愈合起到很大的作用，对于因为口腔溃疡不能摄取足够的食物的人来说，能够保证食物能量供给。
“板栗”不能随便吃？医生提醒：这4类人平时尽量少吃，别不听劝
1.糖尿病患者
糖尿病患者不建议吃板栗，板栗中含有的糖分非常多，升糖指数很高，板栗中还含有丰富的脂肪酸，不利于改善糖尿病患者的饮食结构。
板栗中的淀粉含量也非常高，如果在吃的过程中控制不好量，不利于血糖的控制，对于糖尿病患者来说，在吃完板栗后可能会出现明显的血糖升高。
2.脾胃虚弱人群
脾胃虚弱的人群要少吃板栗，板栗中含有丰富的淀粉，难以消化，会影响胃功能，加重脾胃的负担，还会刺激胃酸分泌，对于有胃溃疡的患者来说会加重病情。
板栗中还含有丰富的维生素和氨基酸等营养成分，不容易被消化和吸收，会加重肠胃负担，因此脾胃不好的人不适合大量食用。
3.便秘人群
虽然板栗中含有蛋白质和矿物质等营养元素，能够为人体补充营养，提高人体免疫力，但是板栗中含有的水分少，经常吃板栗会导致出现上火的症状，加重便秘。
板栗中含有的淀粉也不易被人体消化和吸收，会加重便秘症状，导致排便更加困难，便秘人群可以适当喝一些蜂蜜水，能够起到润肠通便的功效。
4.减肥人群
板栗中脂肪和糖分含量比较高，吃板栗会摄入大量热量，人体不能及时消耗掉这些热量，就会导致脂肪堆积，不利于减肥，还会出现发胖的现象，因此，想要减肥的人要少吃板栗，吃几个尝尝就可以了。
板栗和什么食物最好不要一起吃？
鸭肉中油脂含量丰富，板栗中含有丰富的维生素C，会和油脂产生反应，降低营养价值，还可能导致食物中毒。
板栗中含有的维生素C会和牛肉中的微量元素发生反应，容易出现呕吐的现象。
板栗和羊肉属于热性食物，一起吃不容易消化，还容易导致上火。
杏仁中含有较多的油脂，板栗中含有丰富的维生素C，二者结合不利于肠胃消化，尤其是肠胃不好的人应该少吃。