#夏方养生指南#
相信很多人都喜欢吃韭菜，现在农村也有许多家庭种韭菜，不仅在家庭装是比较常见的蔬菜，而且在饭店里也比较受欢迎，特别是韭菜炒鸡蛋。在很多家庭中，也喜欢用韭菜包饺子、包包子。
韭菜，属百合科的草本植物，因它含有一种叫作“葱化硫”的元素，吃来略有辣味，更有特殊芳香，可刺激食欲。杜甫所吟的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”已成为脍炙人口的佳句。
韭菜既抗寒又耐热，在全国各地都有种植，而且食用价值比较高，好韭菜中的营养物质对我们身体有一定的好处，但是凡事都有利弊和相克的食物，让我们一起来了解一下这“不起眼”的韭菜吧！
韭菜对身体有什么好处？
1、韭菜也叫壮阳草，能有效防治阳痿、腰膝酸软、多尿等。
2、韭菜具有解毒散瘀的功效，能有效的降低血脂，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。
3、韭菜中富含粗纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助人体消化，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，有预防便秘及肠癌的作用。
4、韭菜中含有一种叫作硫化合物的营养物质，能够有效的抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒等。
但是也有一些人不适合吃韭菜，特别是对于便秘和肠胃不好的人来说，经常使用韭菜，可能会引发胃痛腹泻的情况。
韭菜也有“相克”的食物？韭菜不能和哪些东西一起食用？
韭菜和牛奶不能一起食用
牛奶中含有丰富的钙质、蛋白质等营养物质，而韭菜中有较多的草酸物质，草酸会与钙质发生反应，从而影响人体对钙质等营养物质的吸收，如果人体长时间同时食用韭菜和牛奶，会在体内形成草酸钙，不利于人体的健康。
韭菜不能和牛肉一起吃
韭菜和牛肉都是非常有营养的食物，谢谢大家都听过这样一句俗语“牛不韭”，这也就说明了，牛肉不能和韭菜一块食用，因为韭菜的刺激性气味很大，和牛肉一块食用就会破坏原本的味道，还可能会引发一股新的难闻的气体。而且两者如果经常食用，还可能会发生食物中毒的情况。
吃韭菜时不能喝酒
这韭菜是最好不要喝白酒，因为韭菜具有活血的作用，能够加快身体内血液的流动速度，扩张血管，而且还能够增加胃酸的分泌功能，而白酒性辛，也能够扩大血管，如果两者一起食用，可能会出现心血管问题，而且白酒也能够促进胃酸的分泌，这样就会使胃酸分泌紊乱，从而引发胃炎和胃溃疡等疾病。
韭菜不能和菠菜一起吃
韭菜不能和菠菜一起吃，因为这两种蔬菜是流食性的食物，均属含草酸较高食材，而且菠菜性味甘凉，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻，所以这两样不能同吃。
阅读延伸——哪些人不能吃韭菜？
容易上火的人不应多吃韭菜，特别是阴虚火旺的人，吃了特别容易上火，而且韭菜吃多了会烧心、引起肠胃不适。
韭菜的粗纤维含量较高，难以被消化、吸收，多吃以后胃酸的分泌会增加，就容易出现胃部不适，会有烧心的感觉，可能同时还会出现腹胀、腹痛。对于一些有胃溃疡、消化不良、鼻出血的人，不建议吃韭菜。
体质弱的人不适合多吃韭菜，韭菜进入胃肠道后会使体质弱的人出现排气过多、腹胀等不良情况的出现。