你有想过一个问题每天早上叫醒你的是什么？
是叮铃铃的手机闹钟？还是你的梦想？或者是膀胱不能承受之重的感觉？
对我个人来说，每天能让我离开我的小床的，唯有美味可口的早餐，其他都是不可以的。
咱们先说一说早餐的重要性：
俗话说:早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。为什么要这么安排呢?每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，
将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4~6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、
学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐省略了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，
我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，
常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，
从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。
所以早餐一定要吃好，以使身体得到正常发育并保持健康状态。
如今，因为某些原因，有很多人对早餐存在一些误解。
下面让我们一起来了解一下吧！
油炸类早餐无论是我们中式的油条，还是西式的炸鸡，这都是大众们的喜爱。油条更是一些人的必备早餐。
但问题来了，这些食物真的健康吗？
这些食物，无一不是在一口锅油中来回翻转油炸制成的。经常食用，可能会出现以下问题：
首先，食用油摄入过多，会让人长胖，还存在加速衰老、增加肝肾代谢压力等问题。
其次，食用油中健康的不饱和脂肪酸，在高温下会转变成不健康的反式脂肪酸。
长时间摄入反式脂肪酸，可对人体心血管健康造成威胁，引起高血脂、动脉硬化和心脑血管等疾病。
油炸过程中的温度可高达几百摄氏度以上。这不仅会破坏食物中的维生素，而且容易引起蛋白质高温变性，
会生成大量有毒物质和强致癌物质。
例如，油炸面食、马铃薯等谷类食物和淀粉类食物，会产生致癌物丙烯酰胺；油炸肉类会产生苯并芘、杂环胺类致癌物质。
长期食用这类食物，即使每次吃得不多，也可能使人出现头晕、头痛、乏力等症状，时间久了还可使记忆和认知功能减退等。
而且一般卖油炸食物的商家，绝大多数都是一锅油反复使用。而重复使用“废油”高温烹调，油里的致癌物会急剧增加。
2.白粥+腌制小菜
大概是因为白粥又稀又软好消化，所以很多人认为“清淡”。
但是，吃白粥这种易消化的食物，会让胃变懒。慢慢的，人体的消化功能就会减退。而且软的食物吃多了，时间长了，还容易让牙齿“长残”。
此外，白粥不但营养成分比较单一，更是一种高糖食物，是不是没有想到。
一碗就能让人体血糖迅速飙升，接着胰岛素就开始将血液内的糖分转化为脂肪。
吃白粥时，配一点腌黄瓜、渍白菜，别提有多下饭了。
但是，这些有滋有味的腌制小菜，长期食用也有风险。
很多蔬菜中原本含有硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身没有致癌性，但它确是一种潜在的致癌物。
通常，人体摄入0.2~0.5克的亚硝酸盐，即可引起中毒。如果一次性摄入量达3克，则可能会导致死亡。如果长期食用，还会增加食管癌、胃癌等疾病的风险。
3.隔夜饭菜
相信很多人，因为一些原因呀，会把前一天吃剩下的饭菜放到第二天去吃。但是，长期吃隔夜饭菜，隐患可不小，尤其是以下几种：
首先是绿叶菜，其所含的维生素，特别是维C等水溶性维生素，很容易在空气中氧化，且会随着再次加热丢失更多。不仅如此，隔夜蔬菜还会产生亚硝酸盐。
其次是隔夜鱼类和海鲜
鱼类、海鲜等隔夜后，极易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能，也不建议吃。
最后是易滋生细菌的隔夜食物
凉拌菜在加工时就容易受到污染，即便隔夜时冷藏了，也可能会变质；
可能有的读者会说，即便是长期吃这些食物，也不至于比不吃早餐还伤身吧？
其实，在历史上，无论中外，“一日三餐”都并非绝对的生理需求。
例如，在我国一些地区，每天吃两顿饭是常态。
而随着社会的发展，生活节奏的加快，“一日三餐”成为主流。
所以，可以说，“一日三餐”的吃饭规律，更有赖于社会文化因素，生理学因素占比不大。
当然，这绝不是鼓励大家不吃早餐，而是要学会挑着吃。
以下是不吃早餐的危害，我们一起看一看吧
容易发胖
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，
使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!
不吃早餐影响女容貌
很多的年轻人都不爱吃早餐，不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女的美貌。如果不吃早餐，贫血、
营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女的肤色呈难看的灰白或蜡黄。
加速衰老
不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。
易引起便秘
如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。
营养不均衡，抵抗力低
长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，
造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。
易患胆结石
如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，
还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：
在20岁~35岁女胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。
易患消化道疾病
不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。
影响学习和工作能力
大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，
血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。
可能现在会有爱美的女性说了，我从来不吃这个，我现在减肥，我就只吃一点水果。
哎，不要认为不吃这些食物早餐就可以吃好了，但是早上空腹吃水果也是比较不健康的。
一些女性由于出于减肥的目的，可能会选择在早餐吃些水果，其实，在早餐时段如果空腹进食大量的水果，这是很不利于保护胃的;尤其是“减肥圣品”香蕉，
这将更容易造成胃肠功能方面的疾病。
还有就是不要因为早上起来口渴，去大口大口的喝凉水的，因为凉水与肠胃温差较大，这可能会诱发急性胃痉挛。更建议大家选择温开水，即清肠胃，
又可以对肠胃功能较差的人群来说也是能有一定的保养脾胃的作用。
一份健康的早餐，食物种类要丰富、营养需充足、搭配该合理。
合理指的是富含水分和营养，应该是热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，
然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶容易过敏，不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，解决一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。
适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。
最后给大家的几个早餐小食谱：
食谱1
小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作:取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配毫升豆浆一起食用。
食谱2
三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作:取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为毫升。
食谱3
全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。
制作:取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用毫升酸奶。
食谱4
汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。
制作:汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
食谱5
豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。
制作:取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆毫升。