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导引
又到咱们每周学习药膳的时间了，今天我们学习呼吸系统常见病症——支气管炎的药膳治疗。
支气管炎包括急性支气管炎和慢性支气管炎两种。均以咳嗽咯痰、咳喘气短为主要症状。中医多称之为“咳嗽”、“痰饮”、“咳喘”等，一般冬季容易发作。对于这类病症，选用适当的药膳治疗，也可以收到良好的效果。
急性支气管炎（常见病型多为风寒型和风热型。）
风寒型：一般选用发散风寒、宣通肺气等药物或温润食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
1、
蜂蜜３０克，白萝卜１个，干姜３克，麻黄３克，在碗内蒸熟，去干姜、麻黄。食蜂蜜萝卜。
性温，味辛、苦。归肺、膀胱经。具有发汗解表，宣肺平喘，利水消肿之功效。用于风寒感冒，胸闷喘咳，风水浮肿、支气管哮喘等症。体虚自汗、盗汗、虚喘及阴虚阳亢者禁服。
2、
苏叶、杏仁各９克，陈皮６克。水煎，滤汁去渣，加粳米５０克及水适量，煮粥食用。
风热型：一般选用疏散风热、宣肺化痰等药物与相应的清谈食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
1、
菊花、杏仁、桑叶各６克，甘草３克。开水沏，代茶饮。
2、
金银花15克，杏仁、桑叶各6克，桔梗、甘草各3克，开水沏，代饮。
性寒味甘，归心、肺、胃经。具有清热解毒，凉散风热之功效。用于痈肿疗疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热等症。脾胃虚寒及疮疡属阴证者慎服。
性平，味辛、苦。归肺经。具有宣肺，利咽，祛痰，排脓之功效。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃等症。阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。内服过量可引起恶心呕吐。
慢性支气管炎
中医学认为，慢性支气管炎主要与外邪侵袭和内脏亏损有关，特别是与肺、脾、肾等脏腑的功能失调密切相关。常见病型可分为痰湿、痰热以及肺虚、肾虚、肺肾两虚等类型。
痰湿型：一般选用祛湿、化痰、止咳等药物与相应健脾和胃的食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
1、
橘红１２克，杏仁６克。水煎，滤汁去渣，加粳米５０克及适量水，同煮为粥。每日服１－２次。
性温，味苦、辛。归肺、脾经。具有温肺化痰，理气，燥湿之功效。用于咳嗽痰白量多，咳吐粘痰，食积伤酒，呕恶痞闷等症。橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。
2、
陈皮９克，半夏６克，茯苓１２克，薏苡仁、冬瓜仁各１５克，水煎，滤汁渣，加粳米１００克及适量水，同煮为粥。１日内分２次服食。
性温，味辛，有毒（加工炮制不同，又分清半夏、姜半夏、法半夏、生半夏，京半夏，水半夏）。归脾、胃、肺经。有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之功效。用于湿痰咳嗽，风痰眩晕，痰厥头痛，呕吐反胃，胸脘痞闷，梅核气，瘿瘤痰核，痈疽肿毒等症。一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服。
痰热型：一般选用清热化痰、止咳平喘等药物与相应清淡的健脾和胃食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
1、
川贝母６克，百合１５克，荸荠３０克，冰糖１５克，梨１－２个，共同蒸熟，梨、荸荠、百合及汁一同服食。
2、
鲜芦根９０克（或芦根４５克），川贝母９克，竹茹１２克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，同煮为粥，加冰糖末１５克，稍煮使之溶化于粥中。１日２次服食。
味甘，性微寒。归肺、胃经。具有清热、化痰、除烦、止呕、止咳、活血之功效。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安等症。
3、
鲜荸荠１５克（去皮），海蜇３０克（泡发，漂淡，切碎），川贝母９克，加适量水，文火煮１小时。１日内分２次服食。饮汤，食荸荠及海蜇。
性平，味咸。归肝、肾经。具有清热化痰、消积化滞、润肠通便养阴，消疡之功效。用于痰嗽，哮喘，痞积燥满，大便燥结，脚肿等症。脾胃虚寒者禁服。
肺虚型
肺气虚：一般选用益气、养阴、润肺等药物与相应食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
猪肺１００克，洗净，加适量水，煮七成熟，捞出，切成丁块备用；黄芪３０克，水煮，滤汁，加粳米１００克，猪肺丁及猪肺汤适量，同煮为粥，调入适量葱、姜、食盐、味精等。１日内分２次服食。
肺阴虚：一般选用滋阴、补阳、润肺等药物与相应滋补脾胃食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
适用的治疗药膳：
荸荠、鲜藕、白萝卜各克，梨克，切碎，绞汁，加蜂蜜克，混匀，置冰箱内保存。每日服2－3次，每次30毫升。
性寒味甘，归心,脾,胃、肝、肺经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃之功效。适于营养不良、食欲不振、缺铁性贫血、高热、吐血、尿血、高血压、糖尿病、便秘等。脾胃虚寒、经期、痛经者禁忌。
肾虚型
肾阴虚：一般选用滋阴补肾、益气平喘等药物与相应益脾和胃食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
山萸肉15克，熟地30克，山药20克，三味药同入沙锅中水煎取汁，药汁放凉后和面；羊肉克，白菜克，搅入适量葱、姜、精盐、味精等调味品，做成肉馅；白面克；如常法制成小笼包，蒸熟即可食用。
肾阳虚：一般选用壮补肾阳、温肾补肺等药物与相应的食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
冬虫夏草3克，入沙锅中，久熬取汁，用沸药汁冲适量绿茶饮。
性微寒、味甘、苦。归心、肺、胃经。具有清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，清热解毒治功效。用于头痛，目昏，多睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利等症。
肺肾两虚
肺肾气虚型：一般选用益气养肺、壮补肾阳等药物与相应食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
1、
核桃仁20克，人参6克，生姜3片，加水适量一同煎煮，取汁约毫升，加少许冰糖调味即可。不拘时饮用。
2、
枸杞子10克鲜猪心1个。将猪心和枸杞子一起文火煮1小时左右，加少许盐调味。佐餐食用。
肺肾阴虚型：一般选用养阴润肺、滋补肾阴等药物与相应食材进行配伍。
适用的治疗药膳：
百合３０克，玉竹、天门冬、麦冬各１２克，水煎，滤汁去渣，加粳米１００克及适量水，同煮为粥，加入蜂蜜１５克。１日内分２次服食。
性平，味甘。归肺、胃经。具有滋阴润肺，生津养胃治功效。用于阴虚燥咳，烦渴口干，内热消渴之症。脾虚便溏者、痰湿内蕴者不宜。
性微寒，味甘、微苦。归肺、心、胃经。具有养阴润肺，益胃生津，清心除烦治功效。用于燥咳痰稠，劳嗽咯血，口渴咽干，心烦失眠等症。脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮，风寒咳嗽者忌服。
小伙伴们，支气管炎常见证型的药膳治疗我们就学到这里。中医对咳嗽、咳喘的辨证分型较多，适用的治疗药膳也有很多，由于时间关系，我们就不一一介绍了，有兴趣的小伙伴可以自己再学。咱们下周再见！
版权申明：由中医杂谈编辑部编校，版权归原作者所有。
编辑：小郎中
校稿：陈伏凤宋利强
责任编辑：奉德中医
编审：彭家大小姐
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