“天然弱碱性水，健康的水”、“中和酸性体质，多喝碱性水”……当我们身边充斥着这样的广告语时，你是否开始考虑饮用碱性水了？
昆明市疾控中心指出：医学界根本不存在酸碱体质的说法，喝弱碱性水，并不能改变身体体质。食药监也表示：喝水无法改变所谓的酸碱体质。
此外，在中国食品辟谣论坛上，有专家表示水的酸碱性与人体健康没有直接关联。不仅如此，医院临床营养科专家和云南省食品安全协会负责人都认为，喝弱碱性水如能够调节体质的酸碱度，就是天方夜谭。
人体酸碱度最常用血液pH值来衡量
医院临床营养科主任洪晶安介绍，人体酸碱度主要指机体内环境的pH值，最常用血液pH值来衡量。
人体血液内正常的酸碱度是维持生命活动的必要条件，人体新陈代谢时产生的酸性物质会通过血液内在的酸碱中和体系中和，而要维持这个体系的正常运转，呼吸系统与泌尿系统最为重要。在组织器官当中，作用最大的是肾脏，它可以通过尿液来排掉多余的有机酸，其次，呼吸也会帮助机体快速排出很多酸性成分，保持机体的酸碱平衡。
而如果血液的pH值发生了改变，那么此时人体一定处在疾病状态下，可能是消化器官、呼吸器官、肾脏发生了病变，又或者是机体已处于全身衰竭或恶病质状态，在医学上称为代谢性酸、碱中毒或呼吸性酸、碱中毒。此时，医院进行治疗和抢救方可解决。
喝弱碱性水商家以伪科学方式假营销
北京大学生理学系教授范少光表示，在西医理论中，人体没有酸性与碱性之分，因为人体自身有强大的酸碱调节功能，外界对其影响是很微小的，即使人体摄入有酸性或碱性物质，也会被这种调节功能很快中和。
洪晶安介绍，在病患人群中，pH值显示偏酸性并不是因为酸性物质使人致病，而是人的呼吸或泌尿系统出现问题后导致酸性物质堆积。一些鼓吹“酸性体质是百病之源”、“酸性体质易发癌症”的观点是伪科学，假营销。正常人如果按照自己固有的膳食习惯进食，是不可能导致体液变成酸性的。
云南省食品安全协会副会长钟读波介绍，如果一个人的pH值低于7.35的话，实际上应该是发生酸中毒了，正常人在没有疾病的情况下，pH值很难达到这样的水平。一些慢性疾病，时间长了可能导致人体中堆积酸性废物，并不是酸性废物堆积导致疾病，这个因果关系不能颠倒。一些商家为了获得利益，不惜以伪科学的方式进行假营销。
水好坏判断是一个多项的综合指标
水的酸碱度能改变人体的酸碱度，从理论来说是说不通的，人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系，这个系统会自动调节人体内的酸碱度，不管是弱碱还是弱酸性的水，其中酸碱物质的含量非常低，与人体酸碱缓解系统相比，只是沧海一粟，并不能改变人体的酸碱度。另外，胃酸的pH值是0.9-1.5，酸性极强，即便是喝下所谓弱碱性的水，到胃里已经彻底酸化了。实际上，饮用水只要符合国家饮用水的标准，都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。并且水的好坏不能单用pH值来考量，而是一个多项的综合指标。
洪晶安表示，饮用的水，首先要是没有污染的水、不含有毒有害物质的水。要注意水中的矿物质和微量元素含量低，从营养学的角度来说，要补充这些营养成分，主要还靠食物摄入。如果仅仅是单靠一种食物，比如说光靠饮水来起到治疗疾病或者预防疾病的话，这种因素太单一，往往达不到效果。同时，若人体长期过量饮用碱性水，还可能降低胃肠的消化能力，导致消化不良，营养得不到吸收，最后引起营养不良。
本文选自春城晚报，由健康云南编校推荐发表，版权归原作者所有。
编校、排版/王帆
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