我们知道油菜籽的颗粒比较小，胚成熟比较早，皮薄肉嫩，发芽的能力强。而且油菜籽对于周围环境十分的敏感，一旦空气中的水分过大，就会引起种胚的变化。我们下面把油菜籽的几种变化和大家说一下。
吸湿性强
油菜籽皮薄，胚的密度大，对于周围空气的水分十分的敏感，吸湿性强，所以在贮藏的时候很容易吸潮霉变。所以我们一般在贮藏油菜籽的时候都会要求通风干燥。
易发热
由于油菜籽小含油量高，如果通风条件不良就容易堆积发热，引起温度升高，从而引起霉变。一些水分较大的油菜籽更容易引起霉变。
由于油菜籽含油量高容易发热，而且容易吸水易霉变的特性，在油菜贮藏期间油菜籽的呼吸作用比其他的油料作物更强，酸性也会出现，并且贮存的时间越长酸性增加的越多，含油量也会随之降低。所以我们要学会油菜籽的贮存技术，以提高油菜籽的商品性。
油菜籽的贮藏首先要做的就是干燥降水分
降低水分是油菜籽贮存的不要措施，油菜籽的水分必须降到9%以下，才能安全。但是要注意不能把油菜的水分降得过低，否则会影响油菜籽的出油率。我们在收获油菜之后，除了晾晒降低水分之外，我们还要把油菜籽中的杂质去除，一些粉质我们也要去除，以免影响油菜籽的透气性。
降低水分之后，不是就完事了，我们还要在间隔一段时间后，选择晴朗的天气进行晾晒，如果遇到连雨天我们甚至需要进行烘干处理。
一般我们短期贮存油菜籽都要求干燥通风，我们下面说说油菜籽合理对放
干燥除杂的油菜籽在堆放的时候也是有要求的，一般含水量在9%的油菜籽，并且准备压榨的油菜籽，我们可以堆积2米高存放，但是最长存放时间不能超过3个月。水分在9%-13%的油菜籽，需哟采取矮堆的办法，但是一般只能保存1-3周。
我们油菜如果要进行较长时间的贮存，一般还要哦进行化学处理，然后采用低温密闭的方式贮存，在贮存的容器内还要放置磷化铝片，用以灭杀害虫。
我们农户贮存油菜籽主要还是做好降水和除杂的工作，而且要定时的检查油菜籽的情况，这个是特别要注意的问题。好了现在大家学会储存油菜籽了吧！赶紧去试试吧！油菜的种植技术基本就分享完了，我们接下来会分享大蒜的相关知识和技术，希望大家可以持续的