病例一
营养医院
29岁的刘女士平时没有暴饮暴食的习惯，也不饮酒，近日却出现左上腹剧烈疼痛的情况，并伴有恶心及呕吐，呕吐后腹痛未能缓解，后入住中国医院胰胆外科。入院后，通过血液化验发现，刘女士的血淀粉酶、脂肪酶高，尤其是血脂特别高，通过超声及CT检查确诊为急性胰腺炎。原来，刘女士刚刚结束母乳喂养。怀孕后及母乳喂养期间，她和长辈担心营养不足影响孩子发育，于是开始补充营养，结果进补不当导致营养过剩，也不知道自己患有高脂血症。幸运的是因为发现及时，刘女士在接受保守治疗两周后出院。病例二
暴饮暴食致多器官功能衰竭
38岁的李先生平时喜好喝酒撸串，一次聚会大量饮酒后出现腹痛，误以为是喝酒所致，医院洗胃，输液未见好转后出现休克转到中国医院。
经抗休克治疗同时进行血生化检测、CT等检查后，诊断为重症急性胰腺炎。
保守治疗后，耗时近半年历经多次手术，男子的体重由多斤降到斤也未见病情稳定，最终因感染、慢性失血、消耗导致多器官功能衰竭而离世。
解析
急性胰腺炎是个啥病？
胰腺长在胃的后面，形状大小与克牙膏差不多。别看它不起眼，却是具有内外分泌两种功能的器官，在血糖调节、食物消化等方面起到重要作用。
急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引发胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，通常与饮酒、暴饮暴食、胆结石等有关。
如今，随着生活水平的提高，高脂血症也成为诱发急性胰腺炎一个不可忽视的病因。
病因
一般多与“吃”有关
急性胰腺炎病因多与“吃”有关，发病时会出现急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等。最常见的症状是急性上腹痛，包括持续性疼痛、剧烈疼痛，甚至疼痛还会向后背放散，这一点容易与心肌梗死相混淆；其次是和疼痛相伴随的持续性腹胀。与急性胃肠炎、急性胆囊炎、胃十二指肠溃疡穿孔不同，通过呕吐或者“抠嗓子”主动呕吐，急性胃肠炎导致的疼痛、腹胀症状会减轻，而急性胰腺炎的腹胀和疼痛却不会因此得到有效缓解。此外，急性胰腺炎还会伴有恶心、持续性发热等症状。急性胰腺炎轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者会出现胰腺出血坏死，伴有继发感染、腹膜炎和休克等，病死率高，称为重症急性胰腺炎。预防
合理饮食控制血脂
那么，平日里我们又该如何预防急性胰腺炎？首先要合理饮食。保持蛋白质、脂肪以及碳水化合物的均衡摄入，适量饮酒、避免暴饮暴食、高脂饮食。其次要控制血脂。甘油三酯如果大于5.6mmol/L，需要我们警惕起来。如果超过11.3mmol/L，则可能诱发急性胰腺炎。一般情况，可以通过饮食控制血脂。如果饮食无法得到控制，可在医生的指导下服用适量的降脂药，争取在短期内把血脂降到正常范围。胆囊结石人群需要特别注意，特别是出现过胆绞痛、右上腹疼的胆囊结石患者，建议尽早切除胆囊。（本文图片均来源于网络）
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