就猪只而言，酸化剂是一种可以降低饲料、饮水、及猪只消化道内的pH值，减少或者消除饲料、饮水中的有害微生物，为猪只提供最佳消化道内环境的饲用添加剂。通常情况下，猪胃内pH值在2.0-2.5左右（仔猪胃内pH4.2），小肠内的pH在5.0-7.0之间。这样的胃肠道环境，最适宜猪只对饲料的消化、分解和利用，最有利于猪只胃肠道内有益微生物菌群的生长和繁殖，同时也最有利于控制猪只胃肠道内有害微生物的生长和繁殖。正常范围的消化道pH值，是保障猪只健康和最佳饲料消化利用率的必要条件。
那我们来看看酸化剂在养猪生产中有哪些妙用呢？
1降低猪只胃肠道pH
大多数饲料的pH都在6.0以上（仔猪饲料pH5.8-6.5），通常情况下，猪只采食饲料后，胃肠内pH因饲料的中和而大幅度升高，特别是仔猪，因其消化系统尚不健全，本身分泌胃酸能力不足，胃肠道pH（4.2）偏高，因而采食饲料后，胃肠道内pH继续攀升，往往出现消化不良，病原微生物大量增殖的现象，导致仔猪拉稀。在仔猪日粮或者饮水中添加一定比例酸化剂，可以显著降低仔猪胃肠内容物pH，使仔猪胃肠道pH维持相对稳定，并能激活仔猪胃肠道消化胃蛋白酶活性，提高仔猪对饲料的消化利用率，大大降低仔猪腹泻腹泻，促进仔猪正常生长。
2调节猪只胃肠道微生物菌群结构，保持猪只胃肠道有益菌群优势地位
细菌包括益生菌、条件性致病菌、致病菌三种，他们对环境pH的要求各不相同。其中，益生菌喜欢弱酸性环境，条件性致病菌喜欢弱酸偏碱性环境，致病菌喜欢弱碱性环境。当猪只胃肠道环境处于偏酸性时，条件性致病菌表现为益生菌特性，和猪只胃肠道内的益生菌共同构成益生菌优势菌群，有利于猪只健康；反之，当猪只胃肠道环境处于偏碱性时，条件性致病菌表现为有害菌特性，和猪只胃肠道内的有害菌共同构成有害菌优势菌群，危害猪只健康。因而，在仔猪饲料或者猪群饮水中添加酸化剂，可以维持猪只胃肠道pH在酸性环境中，使猪只胃肠道有益微生物始终保持优势地位，保护猪群健康。
3直接参与机体代谢，促进营养物质消化利用
很多有机酸可以直接参与机体代谢。比如：乳酸是糖酵解的终端产物，可以通过糖异生作用释放能量；柠檬酸、延胡索酸则直接参与机体三羧酸循环。因而，饲料或者饮水中添加有多种有机酸组成的复合酸化剂，有利于猪只代谢和饲料营养的消化利用。另外，柠檬酸、延胡索酸还可与饲料中的Ca、P、Zn、Fe、Mg等微量元素结合，形成极易被吸收的有机络合物，促进这些矿物微量元素的吸收利用。
4增强机体免疫，减轻或者形成应激反应
酸化剂抑制猪只胃肠道有害菌，有利于调节猪只胃肠免疫反应，促进胃肠免疫细胞发挥免疫功能，减少腹泻和应激，还可以有效预防猪只拱肚、咬尾、异嗜等怪癖。柠檬酸在猪体内可氧化成碳酸氢盐，可有效缓解猪群呼吸性碱中毒，减轻猪群夏季热应激带来的危害。
5改善饲料适口性，增加猪群采食量
适量的酸化剂，可以有效的改善饲料的适口性，增加猪群采食量。但是，添加量要掌握适当，否则，当酸度过大时，反而使饲料适口性降低，导致猪群不愿意采食。
6增强饲料稳定性，预防饲料霉变
延胡索酸可以使饲料中的维生素A、C稳定性提高，另外·，丙酸、丙酸钙、山梨酸等可以很好的防止霉菌滋生，是很好的饲料防霉剂。因而，猪饲料中添加适量的酸化剂，有利于保持饲料营养的稳定性，防止生理霉变。
7酸化剂对预防饮水中非洲猪瘟病毒的妙用
非洲猪瘟对pH的耐受范围相当广泛（4-11.5）。当非洲猪瘟病毒的所处环境pH低于4.0或者高于11.5时，非洲猪瘟病毒在几分钟之内就会失活。因而，利用这个特点，我们就可以通过在猪群的饮水中添加酸化剂，把猪群饮水的pH调制3.5左右，并稳定保持不高于4.0，就可以有效阻断通过饮水感染非洲猪瘟病毒。
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